米粉パン

毎日作っていますが、なかなか米粉では膨れが悪く悩みの種です。強力粉で作ると蓋につくぐらい膨れるのですが。米粉のレシピ本には、この材料と分量をお守りください。油の種類を変えるとうまくできません。スキムミルクや乳製品を入れるとうまくできませんと書いています。オイルにショートニングを使ってるのを、ココナッツオイルに変えて使ってますが、、、、原因はそこ！強力粉だとこんなに膨れました。味は米粉パンの方が美味しいです🤗