久しぶりにパンを焼いた。 甘酒を使ったレシピを発見、早速焼いてみた。焼くときの香りがとても良かった♪ 材料 丸パン8個分 強力粉 300g 甘酒 185 g 砂糖 大さじ1 塩 小さじ1 ドライイースト 小さじ1/2 作り方 1 大きめのボールに全て入れ、綺麗にまとまるまで捏ねる 2 生地を一つに丸め、とじた方を下にして、捏ねたボールに入れたままラップする 3 常温 で生地が2倍になるまで待つ 20 度位の日当たりのよい室内で約3時間位が目安 4 2倍に発酵した生地8等分にし 5 天板に オーブンシート を敷き、8等分に丸めてシートの上に並べる 6 フキンをかけて1時間以上放置し発酵されたせる 7 オーブンを180度に温めておき 生地を12分焼くと完成