甘酒パン

久しぶりにパンを焼いた。

甘酒を使ったレシピを発見、早速焼いてみた。焼くときの香りがとても良かった♪

 

材料丸パン8個分

強力粉300g 

甘酒185 g 

砂糖大さじ1

塩小さじ1 

ドライイースト小さじ1/2 

作り方

• 1
  大きめのボールに全て入れ、綺麗にまとまるまで捏ねる
• 2
  生地を一つに丸め、とじた方を下にして、捏ねたボールに入れたままラップする
• 3
  常温で生地が2倍になるまで待つ
  
  20 度位の日当たりのよい室内で約3時間位が目安
• 4
  2倍に発酵した生地8等分にし
• 5
  天板にオーブンシートを敷き、８等分に丸めてシートの上に並べる
• 6
  フキンをかけて1時間以上放置し発酵されたせる
• 7
  オーブンを180度に温めておき
  
  生地を12分焼くと完成