桜餅

日本から買ってきた、桜の葉の塩漬け、道明寺粉で桜餅を作ってみた。 道明寺粉を蒸して、少しつぶして丸く広げた中にあんこを入れて包んだ。 餡がところどころ出るが桜の葉で隠れる。葉っぱも一緒に食べますか？ 少し塩辛かった、今度は作り始めたときに水に漬けとけばいいかも♪