米粉パン
毎日作っていますが、なかなか米粉では膨れが悪く悩みの種です。強力粉で作ると蓋につくぐらい膨れるのですが。米粉のレシピ本には、この材料と分量をお守りください。油の種類を変えるとうまくできません。スキムミルクや乳製品を入れるとうまくできませんと書いています。オイルにショートニングを使ってるのを、ココナッツオイルに変えて使ってますが、、、、原因はそこ！強力粉だとこんなに膨れました。味は米粉パンの方が美味しいです🤗 
上山から酒田へ
目覚めて朝食までに、ひと風呂浴びに行くと、お隣のお部屋の方が、お母様と娘とで湯治に来られてました。私も母と良いなー羨ましく思い、いろんな話に花が咲いてあったまりすぎました。今日は美味しい庄内米を頂き満足しました。 新庄まで山形新幹線で行き、 奥の細道号で酒田までゆっくり旅です。ずんだのいろんな美味しいもの発見。 最上川下りを電車の中から見ながら酒田駅に着ました。
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