おからのスコーン

材料：４人分
生のおから（大豆１００gを水に漬ける）： １６０g～１７０g 　砂糖： 大さじ３ 　バター：８０g 　薄力粉：１３０g　 B.P：小さじ１．５ 　サルタナレーズン：大さじ３ 　卵：１個 　ヨーグルト：大さじ２ 　牛乳：少々 クロテッドクリーム：適量　 はちみつ：適量
作り方
１）おからは、砂糖(うち大さじ１)と、バター(うち２０g)で薄く色づくまで炒めて冷ましておく。

２）薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるい、残りの砂糖とバター(２cm角に切ったもの)と共にフードプロセッサー でさらさらにする。

３）２をひとつにまとめて、ラップにはさんで伸ばす。２～３回折りたたんでから厚さ１cm強に伸ばし、丸く抜く。

４）オーブンの天板に３）を並べて牛乳を塗り、オーブン(予熱あり１９０℃)で２５分間焼く。

５）お好みでクロテッドクリームやハチミツを添える。


















卵１個 　薄力粉４０グラム 　バター６０グラム 　チョコレート６０グラム 　砂糖５０グラム 　くるみ４０グラム 　B.P.小１/３ バター少々

サンノゼトーフで買ったおからを冷凍していました、スコーンのレシピを見つけたので作ってみました。やさしい味でした。ブラウニーは大好きなので、また作ってみました。何時もこのレシピで作りますが、チョコレートケーキになります。焼く温度が高いのかしら？今日は切ったチョコレートを入れてみました。やわらかく溶けて美味しいです♪